食疗养五脏,肿瘤名医给出的这份清单请收藏!

文/图 羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 陈壮忠

“教授,鱼、鸡、鸭、鹅是发物,是不是不能吃?”“以形补形,我肝不好是不是要多吃肝?”无论是门诊,还是查房,或是会诊,总是不停有人这样咨询医生。

广州中医药大学第一附属医院副院长林丽珠教授擅长中医、中西医结合治疗中晚期恶性肿瘤,她指出,“饮食上不要走两个极端,一个是毫无忌惮、什么都吃,另一个则是一生病就说‘戒口’,什么都不能吃。食疗防治肿瘤,主要讲究营养丰富、容易吸收、新鲜三大基本原则就可以了。”

为此,林丽珠教授为大家推荐以下调养五脏食物,供大家参考。

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食疗别走极端

1、疏肝解郁

代表食材:玫瑰花、桂花、山楂、佛手、香橼、麦冬、金桔、当归、川芎、合欢花、田基黄、溪黄草、木棉花、枸杞、益母草、萝卜、芹菜、眉豆、蝎子、木耳等。

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萝卜有疏肝解郁的功效

食疗方推荐:素馨无忧汤

原料:素馨花6克,黄花菜30克,陈皮3克,瘦猪肉150克,姜、盐各适量。

制作:先把黄花菜泡在清水里浸软,挤去水分;素馨花洗净;瘦猪肉洗净,切成小块;姜洗后拍烂;陈皮浸泡去白。锅中加水,放入瘦猪肉和黄花菜,用武火煮沸后,再用文火煮30-45分钟,猪肉软嫩后放入素馨花,再煮上10分钟,加入盐调味。

功效:疏肝解郁,理气止痛。适用于肝区疼痛、心烦失眠、多梦易惊、烦闷难解者。

2、养心安神

代表食材:猪心、桂圆、阿胶、花胶、莲子、芝麻、太子参、红枣、灯芯草、麦冬、天冬、丹参、灵芝、牡蛎肉、核桃、蜂蜜、柏子仁、茯苓、百合、酸枣仁等。

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桂圆有养心安神功效

食疗方推荐:桂圆莲子粥

材料:桂圆肉15克,莲子15克,大枣10枚,粳米100克。

做法:同煮成粥,加适量白糖。

功效:有益心宁神、养心健脾的作用,适用于心血不足、脾胃虚弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。

3、健脾养胃

代表食材:芡实、大米粥、山药、大枣、玉米、白扁豆、糯米、红薯、南瓜、苹果、莲子、党参、黄芪、五爪龙、牛大力、白术、糙米、陈皮、茯苓、山楂等。

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牛大力有健脾养胃功效

食疗方推荐:山药薏苡仁粥

材料:山药50克,薏苡仁20克,粳米100克。

做法:同煮成粥。

功效:有益气健脾、涩肠止泻的作用,适用于中老年人脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄等。

4、养阴润肺

代表食材:雪梨、百合、太子参、西洋参、石斛、沙参、麦冬、雪耳、燕窝、川贝、玉竹、枸杞、冬虫夏草、无花果、罗汉果、甘蔗、杏仁、白果、柿子、百合等。

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枸杞可养阴润肺

食疗方推荐:鲜梨贝母汤

材料:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。

做法:将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。

功效:早晚分食,清热化痰,散结解表,用治咳嗽或肺痈,症见胸痛、寒战发热、口干咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。

5、补肾填精

代表食材:海龙、黄精、海马、韭菜、核桃、海参、芝麻、熟地黄、桑葚、黄精、淡菜、鹿茸、黑豆、杜仲、蛤蚧、牛膝、沙虫、巴戟天。

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黑豆是补肾佳品

食疗方推荐:枸杞猪腰粥

材料:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱、姜、盐少许。

做法:同煮成粥。

功效:有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。对老人家来说,还有通便作用。

Tips:

1、最常见的食物最养人。在千万年的演化中,人类因为强悍而且聪明,一开始就处在食物链的顶端,在众多物种中间挑选自己最喜欢的那些,驯化它们,让它们好好成为餐中美味。

2、野味并不能做食疗。野生动物长期生活在野外,要独立与环境做斗争才能生存下去,细菌与病毒也就聪明地选择了它们作为中间宿主或者最终宿主。如野兔、旱獭、袋鼠是鼠疫弧菌的宿主;蛇、蜥蜴、鳄鱼是众多寄生虫的宿主;蝙蝠则是很多病毒的宿主。

处理过程中不小心就会被咬伤、抓伤,有时还会中毒,甚至感染细菌、病毒、寄生虫。而且野味要么纤维太粗,要么油脂过重,要么腥膻难掩,烹调很成问题——因为它们根本就不是长来给人类吃的。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王敏

审签 | 吴瑕

实习生 | 赵妙芬

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