新型冠状病毒肺炎流行期间超市卫生防护指南

编审专家:

于晓敏 首都医科大学附属北京朝阳医院 感染科 副主任医师

超市是大家平时常去且人员相对密集的场所,由于提供生活必需品,即使是在疫情期间也需要前往。因此,做好超市的卫生防护对保障公众健康十分重要,国务院应对新型冠状病毒肺炎(即2019冠状病毒病)疫情联防联控机制综合组印发了《新型冠状病毒肺炎流行期间超市卫生防护指南》,下文将进行解读。

一、防护指南的适用范围是什么?

本指南适用于新型冠状病毒肺炎流行期间,正常运营的超市的卫生改善与健康防护。

主要内容包括超市运营管理、环境卫生要求、加强清洁消毒、个人健康防护等,为保护超市卫生安全提供技术支持。

新型冠状病毒肺炎流行期间超市卫生防护指南

二、疫情期间,超市如何运营管理?

(一)提高防范意识

可通过视频滚动播放或张贴宣传材料等,加强从业人员和顾客对新冠病毒感染的风险防范认知。

(二)加强健康管理

员工在岗期间注意自身健康状况监测,当出现发热、咳嗽等症状时,要及时汇报并按规定去定点医院就医。

合理安排从业人员的轮流休息。

(三)人员体温监测

应当在超市门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温,体温正常方可进入。

(四)引导顾客佩戴口罩

提醒顾客在进入超市之前应当佩戴口罩,回家后注意洗手;不戴口罩拒绝进入超市购物。

(五)设置应急区域

可在超市内设立应急区域,当出现疑似症状人员时,及时到该区域进行暂时隔离,再按照其他相关规范要求进行处理。

解读:

首先,从宣传做起,提高员工和顾客的防护意识。

其次,要关注员工的身体情况,以及顾客的体温情况。

再次,特殊时期,对顾客也要把关,要求佩戴口罩,这也是配合疫情防控的重要措施。

最后,还要设立特殊区域,出现特殊情况时方便隔离。

三、疫情期间,超市环境卫生的要求是什么?

(一)加强通风

超市应当保持空气流通、清新,保证室内空气卫生质量符合《公共场所卫生指标限值要求》(GB 37488-2019)。

超市的集中空调应当保证供风安全,每周对运行的集中空调通风系统的开放式冷却塔、过滤网、过滤器、净化器、风口、空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等设备部件进行清洗、消毒或更换。若超市的空调无消毒装置,需关闭回风系统。

(二)垃圾处理

每天产生的垃圾应当在专门垃圾处理区域内分类管理、定点暂放、及时清理。

存放垃圾时,应当在垃圾桶内套垃圾袋,并加盖密闭,防止招引飞虫和污染其他食品和器具。

垃圾暂存地周围应当保持清洁,每天至少进行一次消毒。

(三)重点区域的卫生要求

确保超市地面无污水。

生鲜加工区应当保持地面墙面整洁,下水道口应当每天清洁、除垢、消毒。

确保公共卫生间及时清洁,做到无积污、无蝇蛆、无异味。

解读:

对于空调系统,需要保证安全,设施要每周清洗、消毒或更换。为了防止空气传播,如果空调没有消毒装置,要关闭回风系统,防止可能被污染的空气持续在超市中,成为隐患。

垃圾、污水等都要及时清理,相关区域也要经常消毒。

四、疫情期间,超市如何加强清洁消毒?

(一)物体表面清洁消毒

应当保持环境整洁卫生,每天定期消毒,并做好清洁消毒记录。

对高频接触的物体表面(如电梯间按钮、扶手、门把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、购物篮、购物车、临时物品存储柜等),可用含有效氯250~500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭,也可采用消毒湿巾进行擦拭。

建议每天至少在营业前消毒一次,可根据客流量增加情况适当增加消毒次数。

(二)垃圾桶消毒

可定期对垃圾桶等垃圾盛放容器进行消毒处理。

可用含有效氯250~500mg/L的含氯消毒剂进行喷洒或擦拭,也可采用消毒湿巾进行擦拭。

(三)卫生洁具消毒

卫生洁具可用有效氯含量为500mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒,作用30分钟后,清水冲洗干净,晾干待用。

(四)消毒工作服

定期更换工作服;可用流通蒸汽或煮沸消毒30分钟,或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟,然后常规清洗。

(五)方便顾客洗手

确保超市内洗手设施运行正常,配备速干手消毒剂;有条件时可配备感应式手消毒设施。

解读:

这部分主要介绍了超市用品的消毒方法。物体表面、垃圾桶、清洁用具等主要是使用含氯消毒剂进行消毒。

员工的工作服要定期更换,可选择流通蒸汽或煮沸消毒,也可选择先用含氯消毒剂消毒后正常清洗。

超市也应该设置方便顾客使用的手消毒剂,主要是含醇的手消毒剂。

五、疫情期间,超市员工如何进行个人健康防护?

(一)佩戴口罩

从业人员应当佩戴防护口罩上岗,与顾客交流时不得摘下口罩。

顾客在超市内要一直佩戴口罩。

(二)注意手卫生

工作人员在上岗期间应当经常洗手,可用有效的含醇速干手消毒剂;特殊条件下,也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂;有肉眼可见污染物时,应当使用洗手液在流动水下洗手。

在工作中避免用手或手套碰自己的眼睛。

(三)重点人群防护

收银员、售货员、理货员、保洁员、保安等与顾客接触较多的工作人员,需要注意在上岗时佩戴手套;有条件的超市工作人员可配护目镜。

解读:

为降低顾客和员工潜在的交叉感染风险,要求双方都要佩戴口罩。

由于要经常接触货物等,员工还需要注意手卫生,避免用手接触眼睛等部位。

经常接触顾客的人员,还需要佩戴手套,有条件的可佩戴护目镜。

随着疫情逐步得到控制,民众去超市的频率可能会有所增加。顾客和员工都要做好自我防护。超市也需要本着为双方健康负责的原则,做好通风、消毒工作,为顾客、员工测量体温,并要求佩戴口罩,以最大限度地避免感染。

参考资料

https://www.nhc.gov.cn/xcs/zhengcwj/202002/6a13deef74604f39a16390679d98283c.shtml

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